Weißer Tee
Pai Mu Tan Superior


Die blumige Zartheit des Pai Mu Tan hat diesen Weißen Tee weltberühmt gemacht. Seine unglaublich vielschichtigen Geschmacksnuancen von Zitrusfrüchten und reifen Pfirsichen entwickeln im Nachklang ein frisches Gurkenaroma. Der klare, beinahe weiße Aufguss dieser weißen Teeknospen und jungen Blätter enthält wenig Teein und kaum Bitterstoffe, darum entwickeln sich die feinen Aromen in wunderbaren Frische und Leichtigkeit. Eine Superior Qualität.

Zutaten: Weißer Tee China

Wissenswertes: Weißer Tee verdankt seinen Namen dem weißen, seidenartigen Flaum, der die jungen Teeknospen umschließt. Seine Qualität erreicht der weiße Tee vor allem durch die besondere Auswahl der Blätter. Die bekannteste und beliebteste Sorte des weißen Tees ist der großblättrige Pai Mu Tan (weiße Pfingstrose). Für ihn wird die silbrige Teeknospe und die ersten beiden jungen Blätter vom Da Bai, dem großen Weißteebusch, geerntet. Im Gegensatz zu Schwarzem Tee (fermentiert) und Grünem Tee (gedämpft/geröstet) wird der weiße Tee nur an der Luft bzw. in der Sonne getrocknet.

  Grundpreis 87,00 EUR pro kg
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