Columbia Kaffeerarität mittelkräftig 32,00€ / kg
Unsere Kaffeerarität hat die höchste Qualitätsstufe der kolumbianischen Kaffees „Columbia Supremo“. Das besondere Mikroklima mit feucht-warmer Luft lässt einen säurearmen Kaffee heranwachsen, der ausgewogen fast nussartig schmeckt. Seine helle Röstung lässt seinen weichen und gleichzeitig voluminösen Kaffeekörper voll zu Geltung kommen.
Unsere Kaffees werden traditionell im Langzeitröstverfahren in kleinen Mengen geröstet. Dabei entstehen besonders säure- und reizstoffarme Kaffees.
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Grundpreis 32,00€ pro kg
Wissenswertes:
1808 brachte ein Geistlicher die ersten Kaffeepflanzen nach Kolumbien. Der Columbia gedeiht an den Berghängen der Anden, wo er günstige klimatische Vorraussetzungen vorfindet. Columbianischer Kaffee ist immer ein gewaschener Arabica Kaffee. Unter Verwendung von Wasser wird die Kaffeekirsche vom Fruchtfleisch getrennt. Die Kaffeekirsche wird anschließend unter der Sonne getrocknet. Gerade diese Art der Aufbereitung verleiht dem Columbia seinen feinen Geschmack und sein mildes Aroma.
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