Entkoffeinierter Kaffee mild 28,00€ / kg
Eine vollmundige Mischung von ausgesuchten Kaffees aus Zentralamerika. Seine kräftige Röstung unterstützt den würzigen Kaffeekörper. Sein vollmundiger Geschmack lässt einen vergessen, dass es sich hier um einen entkoffeinierten Kaffee handelt. Schonende Entcoffeinierung, mild und reizarm bei vollem Kaffee-Aroma.
Unsere Kaffees werden traditionell im Langzeitröstverfahren in kleinen Mengen geröstet. Dabei entstehen besonders säure- und reizstoffarme Kaffees.
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Grundpreis 28,00€ pro kg
Wissenswertes:
Das erste kommerziell genutzte Verfahren zur Entkoffeinierung wurde 1903/1905 von Ludwig Roselius entwickelt und patentiert. Roselius glaubte, dass sich sein verstorbener Vater, der starker Kaffeetrinker war, mit Koffein vergiftet habe. Roselius setzte als Lösungsmittel für das Koffein leider giftige Benzole ein, so dass der Kaffee zwar kein Koffein mehr beinhaltete, dafür aber ein krebserregendes Gift. Gut, dass sein Vater nie davon kosten musste! Seien Sie unbesorgt, heute sind alle Enkoffeinierungs-Methoden schonend und gesundheitlich völlig unbedenklich.
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